키토 한식
- 저자<박지아(온스맘)> 저
- 출판사경향비피
- 출판일2022-03-08
- 등록일2022-04-13
보유 1, 대출 0,
예약 0, 누적대출 4, 누적예약 0
책소개
맛있고 건강한 음식으로
배부르게 다이어트하세요!
마음껏 먹으면서 건강하게 11kg 감량한
키토제닉 요리 연구가 온스맘의 키토 한식 레시피
“한식 키토 레시피가 많았으면….”
“내 입맛에 맞는 맛있는 다이어트 음식은 없는 걸까?”
“내가 알던 그 맛들을 키토식으로 바꿀 순 없을까?”
저자소개
늘었다 줄었다를 반복하며 극단적인 다이어트로 근근이 체중을 유지하던 무용 전공자이다. 결혼 후 세 번의 출산으로 내 몸 하나 돌보지 못하고 있을 때 키토제닉 식단을 알게 되었다. 식단을 시작하고 5개월쯤 운동 없이 11kg을 감량하였고 마른 체형이 될 수 있었다. 재료를 선택하고 맛있게 만드는 레시피 노하우를 유튜브 채널에 공유하기 시작했고 한식, 서양식, 베이킹 등의 레시피를 업로드하며 2만 명 이상의 구독자와 소통하고 있다. 또한 인스타그램으로 일상적인 식단과 영상에 담을 수 없는 자세한 팁들은 블로그로 기록하기 시작했다. 키토제닉 식단으로 사라졌던 나를 찾았고, 제2의 직업과 인생을 살고 있는 아이 셋 키우는 주부이기도 하다. 다이어트를 위해 시작했지만 이제는 가족과 함께하는 건강한 식단을 만들어 가고 있다. 키토제닉(저탄고지) 식단을 더 많은 사람이 알게 되어 일반적인 식단이 되는 그날을 꿈꾸며 레시피를 만들어 가고 있다.
유튜브_온스맘의 키토제닉 레시피
인스타그램_@onsmom_is_ketorecipe
네이버TV_온스맘의 키토제닉 레시피
목차
프롤로그일러두기재료 손질 및 보관법기본 양념 제품 소개재료 계량하기유용한 도구PART 1. 키토 한식 기본 레시피키토 밥001 브로콜리양배추밥002 콜리플라워밥003 발아현미곤약밥키토 면004 채소면005 달걀면006 곤약면007 해초면008 두부면키토 필수 양념009 저당질고추장010 만능맛간장011 아보카도마요네즈012 저당질케첩013 아보카도고추기름014 저당질초고추장015 저당질쌈장016 찍어 먹는 양념장017 만능육수PART 2. 1인분 키토 한식1인분 키토 밥018 소고기브로콜리양배추볶음밥019 돼지고기마늘종볶음밥020 콜리버터간장계란밥021 콜리삼겹김치볶음밥022 콜리카레라이스023 곤약짜장밥1인분 키토 깁밥024 콜리베이컨김밥025 참치마요오이김밥026 소고기곤약김밥027 두부면김밥028 접는네모김밥029 아보카도김말이030 오징어미역두부쌈031 곤약케일쌈1인분 키토 국수032 양배추고기짬뽕033 양배추해물하얀짬뽕034 미역쫄면035 오이냉면036 아보카도간장비빔국수037 차돌두부면볶음038 곤약쟁반짜장039 고기김치비빔국수040 곤약잡채041 우삼겹애호박국수042 바지락애호박국수043 고기달걀국수044 잔치달걀국수045 냉메밀국수PART 3. 키토 구이·튀김·부침구이046 목살된장구이047 떡갈비048 치즈불닭튀김049 황태껍질튀각(부각)050 황태채 입힌 돈가스051 황태채 입힌 생선가스052 피 없는 만두(굴림만두)053 비빔만두054 쌈두부군만두055 밀가루 없는 어묵부침056 모둠전 4종(표고버섯전, 깻잎전, 애호박전, 가지전)057 육전058 동태전059 해물전060 멕시코감자전(히카마전)061 부추전062 배추전063 콩비지삼겹살김치전064 양배추베이컨전PART 4. 키토 볶음·조림·찜볶음 반찬065 매운멸치볶음066 마카다미아멸치볶음067 표고버섯볶음볶음 요리068 매운돼지내장볶음069 곤약백순대볶음070 오징어콩불고기071 초간단바싹불고기072 닭갈비조림 반찬073 달걀조림074 꽈리고추곤약075 닭고기멕시코감자조림조림 요리076 저수분족발077 코다리조림078 닭봉조림찜 반찬079 달걀찜080 양념깻잎찜찜 요리081 오리무쌈말이082 저수분간장소갈비찜083 저수분매운돼지갈비찜084 저수분춘장수육085 오징어순대086 항정살김치찜PART 5. 키토 나물·무침·샐러드나물087 고사리볶음088 미역줄기볶음089 토란대볶음무침090 콩나물파채무침091 무생채092 마늘종고추장무침093 콩나물무침094 시금치무침095 오이맛고추무침096 브로콜리무침097 구운가지무침098 오이부추무침099 미역초무침100 오징어미나리초무침샐러드101 들깨두부베이컨샐러드102 오리엔탈차돌샐러드103 족발냉채PART 6. 키토 김치·장아찌·피클김치104 설탕 없는 김장 김치105 풀 없는 막김치106 파김치107 나박김치108 렉틴프리오이소박이장아찌109 브로콜리장아찌110 깻잎장아찌피클111 단무지(쌈무, 치킨무, 김밥용 단무지)112 오이양배추피클PART 7. 키토 국·찌개국113 미소된장국114 오이미역냉국115 소고기뭇국116 곤약떡만둣국117 소고기미역국118 북엇국119 육개장찌개120 차돌된장찌개121 우삼겹순두부찌개122 목살김치찌개123 청국장찌개124 콩비지찌개125 부대찌개PART 8. 키토 탕·전골탕126 어묵탕127 알탕전골128 소고기버섯전골129 현미곤약국물떡볶이130 현미곤약궁중떡볶이참고 자료찾아보기
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